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친환경·웰빙 강조한 핀란드산 식품에 관심 높아져 | 작성자 : 관리자(@) 작성일 : 16.10.27 조회수 : 6464 |
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국내 2016 노르딕 F&B 프로모션 통해 핀란드 식음료 소개
핀란드에서는 국내에는 시판되지 않는 장미 꽃잎으로 만든 잼이 있다. 핀란드 플란트 FP-코타야(Finnish Plant FP-Kotaja)는 다양한 장미 품종에 대한 개발연구 및 재배를 하고 있다. 북극 야생에서 자라는 장미과의 해당화 꽃잎을 하나하나 손으로 채취해 사용하며 꽃잎에는 항산화와 눈 건강에 좋은 안토시아닌을 다량함유하고 있다. 또한 방부제 대신 핀란드의 청정수와 펙틴구연산을 사용하는 순수 유기농 제품이다.
차가버섯 제품에 주력하고 있는 또 다른 식음료 기업으로 카스링크(Kaslink)가 있다. 카스링크는 고품질 액상 유제품과 콩, 귀리, 아몬드와 같은 곡류제품, 요리 소스, 건강 음료를 전문으로 하는 가족기업이다.
로베츠(Roberts)는 1910년 설립되어 100년 이상의 식품 제조의 전통을 가진 가족 기업으로 베리를 이용한 음료 및 잼 등을 생산하고 있다. 로베츠(Roberts) 제품들은 파리식품박람회(SIAL), 독일 퀼른 국제식품 전시회(Anuga) 등 각종 전시회에서 혁신상을 받았으며, 사랑스러운 캐릭터 '무민' 라이센스를 사용하고 있는 것이 큰 특징이다.
핀란드 치즈 컴퍼니는(Finnish Cheese Company)는 고급스프레드와 후무스에 특화된 회사다. 국내에서는 맛보기 어려운 초콜릿, 훈제순록, 블랙트럼펫 버섯, 와사비와 같은 독특한 맛의 치즈를 생산한다. 핀란드 치즈 컴퍼니는 가공원료를 최소화하고 핀란드 생산의 고품질 우유 등 천연 원료를 사용하며, 인공 향을 첨가하지 않아 원료의 맛을 7-8% 높은 수준으로 살려내는 것이 기업의 강점이다. 또한 식품 제조 과정이 위생적으로 높은 기준에 부합하는 ISO9001, ISO 22000, BRC, ISO14001 환경에서 검증되었다.
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