20~22일 베이징 국제전람센터서 개최…세계김치硏·대한민국김치協 손잡고 한국관 열고 21일 식품문화 교류회도

참가사는 김치연구소와 김치협회가 공모를 통해 선정한 ㈜한성식품, 풍미식품㈜, ㈜대일, (유)야생초 등 4곳이다. 이들은 전람회 동안 중국 식품유통 바이어, 전자상거래 관계자와 비즈니스 상담을 펼칠 계획이다. 

김치연구소와 김치협회는 한국관 특별행사로 21일 오전 한·중 식품문화 교류회를 개최한다. 세미나에서는 연구소 이미애 박사와 중국요리협회 펑언위엔 부회장이 ‘채소발효 식품과 건강’이라는 주제로 양국의 식품문화에 대한 정보를 교류할 예정이다.

박완수 김치연구소 소장은 “중국인들은 아직까지 발효김치의 위생 및 안전성과 과학적 효능에 대한 이해가 부족한 상황”이라며 “세미나 및 박람회 참가 등을 통해 세계 5대 건강식품으로 선정된 발효김치의 건강 기능성과 함께, 국제식품규격위원회(CODEX) 기준에 따라 엄격한 품질관리를 받는 한국김치의 안전성을 계속 홍보해 나갈 계획”이라고 말했다.

박윤식 김치협회 전무는 “중국인의 소득 증대와 한류 영향으로 한국김치에 대한 수요가 조금씩 증가하고 있지만 발효김치에 대한 이해 부족으로 수출에 애를 먹고 있다”며 “이번 김치연구소와의 공조로 학술적으로 김치의 우수성을 홍보하고 한국김치의 맛을 알려 대 중국 수출의 활로를 찾을 것”이라고 전했다. 

"[中 식품안전 전람회]“발효김치 우수성 알려 수출 활로”…김치 종주국 위상 찾는다", <이투데이>, 2016-06-17, (http://www.etoday.co.kr/news/section/newsview.php?idxno=1344631)